想把小肠做得香辣可口,做法很简单,做出来满满的泰国风味

想把小肠做得香辣可口,做法很简单,做出来满满的泰国风味

大家都知道,我们中国人是非常重视食物的充分利用的。比如说吃肉的时候,不光是把这个动物的肌肉和脂肪拿来吃,还会把这个动物的内脏拿来吃,做出来也是相当美味的。虽然说这些内脏本身一般都是有着比较重的味道的,但是经过处理以后,这些异味都是能被消除掉的,而且还会做出特别棒的口感和味道,因此也有很多人喜欢吃。大家平时吃到的这些有关内脏的美食,基本上都是我们中国风味的,应该也是想要尝一尝新鲜的口味的。我们运用一些原料,就能够做出美味的泰国风味的猪小肠了。

想把小肠做得香辣可口,做法很简单,做出来满满的泰国风味

要想让做出来的猪小肠有着泰国风味,就需要用到香茅和咖喱两种材料,这样两种材料,做出来味道是非常好的。加上香茅以后,不但会有一种类似柠檬的味道,而且还能去掉猪小肠的腥味。而咖喱这种食物,有着一种香辣可口的味道,加到猪小肠里面,味道是特别好的。不过为了让这道菜做出来口感更加丰富,我们还要加一些猪肝进来,这样吃起来,就更加美味了,还要准备一些红辣椒、辣椒面、生姜、大蒜、柠檬叶、粗盐、食盐、面粉和生粉,吃起来味道很好。

想把小肠做得香辣可口,做法很简单,做出来满满的泰国风味

我们把猪肝清洗干净,然后切成一片一片的样子,裹上一层生粉,这样吃起来口感会更好。猪小肠也是要好好处理的,要注意让猪小肠光滑的一面朝外,好好冲洗冲洗。然后再拿一些粗盐来,好好擦洗一下,粗盐不只有着清洁的作用,而且还能够帮助猪小肠入味。粗盐搓洗后冲一遍,再用面粉来擦洗,再次冲洗干净,就可以把猪小肠煮一下了。煮的时候放入大蒜、生姜和香茅,煮上十五分钟的时间,就可以捞出来用水冷却,然后切成小段了。

想把小肠做得香辣可口,做法很简单,做出来满满的泰国风味

​我们再准备一些香茅、生姜和大蒜,用烧好的油来炒出香味,这个时候我们把猪小肠和猪肝放进来炒一炒,然后加上清水煮开。这个期间切一些红辣椒,煮开了以后放进去,再加入辣椒粉、柠檬叶和咖喱。充分搅拌均匀,煮上二十分钟的时间,让汤汁变得浓稠,就可以加一些食盐搅拌均匀,把火关掉盛出来了。这样处理的猪小肠,吃起来是香辣可口的,而且很有异国风情,吃起来是非常好的,大家可以自己试着做一做。

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