泰国风味的鸡腿肉做法,咖喱不能少,值得你尝试的家常菜

泰国风味的鸡腿肉做法,咖喱不能少,值得你尝试的家常菜

平时烹饪鸡肉的时候大部分都是炒和炖的方式,这是咱们中餐的特色,这样能让食材发挥出本身的香味,也能让各种食材的味道互相搭配,更好的刺激味蕾,让人产生食欲。口感上步骤不同也会有明显的差异。今天用到的配料就比较特殊,是咖喱粉,是咱们中餐很少用到的,下面就是具体的步骤,做出的味道也是非常不错的。下面就来了解一下吧。

泰国风味的鸡腿肉做法,咖喱不能少,值得你尝试的家常菜

【菜名】: 咖喱鸡块

【食材所需】:鸡腿2个、青椒1个、土豆1个、咖喱粉1包

【烹饪过程】:

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1、鸡腿清洗干净,去掉鸡腿上的小绒毛。然后将鸡腿切开,去掉鸡腿上的骨头,再用刀将鸡腿肉切成小块,装盘待用。

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2、洋葱剥去外皮,用清水清洗干净,用菜刀切成小块待用。

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3、取干净的大碗,将切好的鸡腿肉倒入碗里,再将切好的洋葱放进去,再倒入适量的生抽,用筷子将它们混合均匀,放置一边进行腌制。

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4、在鸡腿肉腌制的时候,准备其它的配菜。土豆洗净去皮,再切成小块,装盘待用。

5、青椒洗净,去梗去籽,再切成小块,装盘待用。香葱洗净,切成小段待用。

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6、炒锅里烧热,倒入适量的花生油,油热后倒入土豆丁,将土豆丁煎至金黄,就可以倒入适量的热水,大火再次烧开后,转中火,盖上锅盖,焖煮。

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7、接着倒入腌制好的鸡肉块和咖喱粉,一起用锅铲将它们翻炒均匀,一起不断搅拌翻炒,直到将鸡肉块炒熟。

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8、等所有食材都炒熟,就可以倒入切好的葱段和辣椒,用锅铲翻炒,炒至断生就可以关火出锅了。

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一盘具有泰国风味的咖喱鸡块就做好了,又香又嫩,超级好吃。土豆和鸡肉可以说是完美的搭档,两者香味混合在一起,再搭配上咖喱的香味,绝对值得你试一试。

【烹饪小贴士】:

1、鸡肉可以切的小一点,这样在炒鸡肉块的时候就可以更好的炒熟。或者鸡肉块也可以先煎一会,用水焯一会也是可以的。

2、如果咖喱粉喜欢的话,可以多放一点,味道超级好吃,也可以适当的放一些糖,但是不能太多。

3、辣椒一定不要炒太久,只要炒断生即可。

4、土豆一定要炖煮的面一点,这样做出来的口感最佳,也可以把土豆换成山药。

【图片来源】:舌尖上的一休

【文案编辑】:王伟

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