人均二十吃遍泰国街头小吃,资深好吃嘴吐血整理

当走在泰国的小楼深巷中、夜市街头上

总有一大波热腾腾的美食在眼前招手

告诉我“来吃呀,超美味,还便宜哦”

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来旅游的你们是不是也十分好奇

物美价廉、种类繁多的泰国小吃

到底哪些才是必吃的?

今天小泰泰就带你来看看啦

火山排骨

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火遍抖音、小红书两大平台,泰国最有实力的美食网红,可不是说说而已。

超高的火山造型,超实在的大份量,如此招摇的外表下,美味的泰式酸辣口味,还让人一口难忘,不油不腻,吃到撑都还想再吃两口!

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颜值和内在它都有,那价格喃?也便宜到你想再打包两斤!

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足够五六个人吃的几十斤重的排骨,仍然只要一百二人民币!一百二在国内买猪肉也才四斤,难怪游客和本地人都爱吃。

手抓海鲜

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手抓海鲜也很出名,不过好不好吃得看店。

如果海鲜不新鲜,味道不香只是干辣,那你多半没有吃到正宗的。

在拉差达火车夜市有家叫holy shrimp的店就还不错(如果大家有吃到其他好吃的店,记得在评论区分享下,下次我去尝尝)。

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手抓海鲜很接地气,桌子上就铺着一层防油的纸,直接倒在上面就开吃。餐具也不给,一副手套走天下。

各种海鲜和蔬菜混在一起,有虾、蟹腿、鱿鱼、青口、玉米……用泰国香料弄入味,红彤彤的酱料,看着就很有食欲。口味略重,但香辣过瘾。

别看照片感觉份量不多,但够你吃上一个小时了。小份也才四百泰铢左右,两人份,不到一百人民币,算便宜啦!

泰式炒粉

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这道美食可以说是泰国小吃界的灵魂,不管在街边,还是夜市,又或者是泰式餐厅,你都能找到泰式炒粉。

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泰式炒粉有厚重的酱汁味,咸中带甜,偶尔会加入一些甜辣的辣椒粉或泰椒。米粉吸附酱汁后,变得湿软又有弹性。

加入鸡蛋、虾、豆芽等垫菜,最后淋上一点酸酸的青柠汁,撒上一层细磨的花生粉,口感丰富而又独特。

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泰式炒粉虽然大街小巷都有,但好不好吃,凭运气的成分很大。

如果对味道质量有追求,建议去鬼门炒粉尝尝。

能开连锁并且每天生意火爆到需要排队的炒粉店,在泰式炒粉界的地位不言而喻。价格从60泰铢起,便宜到没话说。

粉丝蟹肉煲

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又是一道让我流口水的美食。在夜市上一定要找汤汁颜色浓郁,且煮了10-20分钟的摊,那种最好吃。

粉丝蟹肉煲最讲究的就是火候,一定要让蟹或虾的鲜甜味,融进汤汁中。也要让汤汁香甜可口的味道,被粉丝所吸收。

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这种浓郁且上头的味道尝过一次,就会爱上!

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粉丝蟹肉煲做得好且开了分店的也有一家,叫做Somsak Pu Ob,在曼谷有三家分店摊了。

想要吃他家的,需要早上就来排队,常常还没等到下午打烊,粉丝煲就卖完了,生意确实火爆。

香蕉煎饼

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这道接受度很高的香蕉煎饼,几乎是每个人的最爱。

用薄薄的一层饼,包裹着一片片香蕉,等黄油把饼皮煎至金黄色,就可以出锅了。老板会把煎饼切成九块,上面淋上一层椰浆、原味炼奶或巧克力酱。

酥脆的煎饼,轻轻一咬,香蕉混合着甜甜的酱,太美味了。

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不过炼乳和巧克力酱都有点太甜了,记得喊老板少放一半。一般一份20-50泰铢,建议不要去店里品尝,路边摊就很好吃了。

泰式烤肉串

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烤肉串,是我在泰国吃的频率最高的小吃,几乎看见就会来两串。

主要是猪肉串,也有鸡肉串、牛肉串等。一般先用椰奶软化肉质,再各种香料制成的酱汁腌入味,放在炭火上烤,不用另涂调料,烤好后口味偏甜,有点像奥尔良。

小小的一串,一口一串,很上瘾。

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大街小巷都有卖,最好买那种正在烤制的,千万别买现成的,冷了的口感不好吃。

一串价格在10—30泰铢之间,虽然便宜但不能买太多,吃多了有点腻,除非配饭吃。

芒果糯米饭

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芒果糯米饭,号称不容易踩雷的泰国美食之一,点餐率超高。

一定要选择橙黄色的芒果,有浓郁的香甜气息,这种口感好水分足。

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糯米饭也得是颗颗晶莹剔透,软糯清香,上面淋上一层白色的甜椰浆,咸甜适中,一口糯米饭一口芒果,太满足了!

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无论是店里还是餐厅里都有这道美食,价格大概在50-200泰铢一份。

有些摊位的糯米饭还是蓝色、紫色、绿色的,看上去很有食欲,这种其实是用天然的植物染汁染的,很健康,放心的食用吧。

椰子冰淇淋

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泰国最好吃的冰淇淋,绝对是夜市里,人手一个半圆椰壳里的椰子冰淇淋。

用天然的椰奶制作冰淇淋,绝对是化学香精勾兑的味道所不能比的。装在掏空的椰子壳中,椰香四溢,浓厚醇正,甜度刚好。

还会撒上一些花生粒/粉、玉米、椰丝、椰肉以及各种水果作为配料,口感更丰富。

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味道比便利店里买的还好吃,还天然健康,清凉又解暑。

一份大概在20-50泰铢,每家店或摊面加入的配料或许不同,但冰淇淋的味道都差不多,吃过都ok。

船面

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船面的味道选择很多,比如有鸡肉、牛肉、丸子、加蛋各种选择,酱料也十分丰富,各种泰式甜、辣、咸、香酱,在选择上可以说是让人眼花缭乱。

但不必纠结,可以每样来一碗,迷你袖珍的船面,基本一两口就没了。在这你可以体会到大胃王叠碗的快感!

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船面以前真的是在船上卖的,从水上市场一路传到夜市、餐厅。细细的米粉,分量不大,但味道十分足,吃出了重庆小面的感觉。

椰丝饼

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爆浆的椰丝煎饼,也是不得不分享的美食之一。

这是泰国传统甜点之一,薄脆的饼皮里,包裹着鲜奶油,还会加上鸡蛋、椰丝、芝麻等馅料,椰丝有咸甜之分,黃的偏甜,橘红偏咸。

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两头一夹,咬下去,薄皮碎裂,奶油爆浆的口感,嚼一嚼,椰丝、芝麻等馅料迸发出美妙的味道,一口入魂,让人停不下来!

10-30泰铢一盒,可以买到七八个椰丝饼,满足了。

泰式沙拉

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泰式沙拉除了必点的青木瓜沙拉外,还有青芒果、柚子、煎猪肉沙拉等选择。看似奇怪的组合,但其实吃到的味道,跟想象的味道完全不一样。

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泰式沙拉的味道很独特,作为一个不爱吃绿叶蔬菜的人,吃过一次表示很上头。

秘制的泰式酸辣酱料,倒在水果丝、蔬菜丝上,混着薄荷叶、罗勒叶的芳香,撒上一些花生粒、腰果等。

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作为一个低卡路里的沙拉,却吃出了凉拌菜的感觉,酸甜开胃,爽口又美味,完全没有吃草的痛苦,爱了爱了。一份沙拉价格在30-60泰铢之间,当然不贵啦!

不过有一种泰式沙拉先预个警,味道特别腥,是东北木瓜沙拉。里面加了腌制的生小螃蟹鱼酱,吃了容易拉肚子先不说,一般人也受不了这味。

泰式奶茶

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泰式奶茶我对它是又爱又恨,好喝是真的好喝,催胖也是真的胖。喝一两次是没问题的,但千万别长期喝,太上瘾了。

泰式奶茶跟中国的奶茶很不一样。

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正宗的泰式奶茶是用烘焙过的红茶制作,还会加入八角罗望子等香料熬煮,最后形成红橙的颜色,有种特殊的茶香,很浓郁很诱人。

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在街头上点一杯泰式奶茶,老板会把煮好的奶茶,倒入装满冰块的杯中,还会加入一大勺糖和炼乳,十分的甜。

所以一定要跟老板讲“Half of sugar(一半的糖)”,不然第一次喝会甜到齁鼻,根本尝不出泰式奶茶是啥味。

一杯泰式奶茶才25泰铢左右,在三十多度的泰国街头,这样一杯冰镇的奶茶,让人幸福感爆棚!

冬阴功汤

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不喝冬阴功汤,就像没来过泰国一样。举世闻名的冬阴功汤,如果你没在泰国尝一次正宗的,你都不知道其他的是有多不地道。

正宗的冬阴功其实看上去应该是浑浊的,虽然没有食欲,但喝上一口就会发现,原来这才是冬阴功令人垂涎的味道。

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正宗的冬阴功,是采用有着丰富虾膏的罗氏虾来熬汤,色泽金黄,不仅增加了汤的浓稠感,汤的味道还会十分鲜美。

而一般在餐厅里喝到的,都是用的椰浆熬汤,颜色呈红,虽然外观还看口感顺滑,但少了虾膏的鲜味。

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冬阴功的酸辣味来源于沙姜、香茅、红辣椒和泰国柠檬这四种食材,还会加入鱿鱼、蛤蜊、蘑菇等配菜。

最后用香柠檬叶、香菜叶、青葱、罗望子、鱼露来调味。汤味鲜辣带酸,醇厚浓郁,温暖又劲道,十分开胃。配料也实在,吃得酣畅淋漓!

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一碗冬阴功,才能品尝到真正的泰国味道!

泰北金面

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泰北金面是泰国北部著名的小吃,在泰北以外的城市并不常见,但在清迈,大小餐馆里几乎都能看见它的身影。

味道浓郁的黄咖喱汤做为汤底,香气十足。底下铺上一层米粉面,上面撒上金黄的金面,口感像炸过的油条,酥香而又嘎嘣脆。

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加上鸡蛋、鱼丸、鲜虾、墨鱼、泰北香肠、牛肉和鸡肉等,这碗又香又浓的美味面食就做好了。

千万别等金面泡软了才吃!上桌就先喝上一口汤,吃上一夹金面,辣得过瘾,脆得香!一碗也才120-150泰铢,来清迈等泰北城市玩,一定要尝尝哦。

泰式咖喱

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泰国的咖喱有很多种,比如红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、马沙文咖喱。虽然都叫咖喱,但其实味道并不相同。因为它们的香料、食材用的种类和比例都不同,所以各有各的风味。

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红咖喱是泰国最常见的咖喱,通常和海鲜一起煮,比如咖喱蟹用的就是红咖喱。用红辣椒、良姜、柠檬草、胡椒等食材一起煮,味道特别刺激。

绿咖喱由青椒、椰奶混合制成,看着辣,其实口味偏甜,最常放在蔬菜里。

黄咖喱味道很冲,后劲十足,但回味无穷。一般会作为酱料,根据自己的口味来添加到肉或面里。

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马沙文咖喱,也被称为皇帝咖喱,用牛肉、羊肉和鸡肉作为主料,味道温和,回味带甜。适合口味清淡的人尝试。

今天的泰国美味小吃盘点就到这了!

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