学习这道美味的东银功(泰国),厨房里的小白不用担心

吃了十多年的泰国菜因为疫情,食材买不齐全,今日制作了还是那熟悉的味道

By 严小姐手工坊

用料

  • 去壳鲜虾(可以换成任何肉或者海鲜) 1kg
  • 番茄酱 适量
  • 南姜 5片
  • 葱 1根
  • 辣椒(喜欢吃辣可以多放) 3个
  • 干香茅草 3-4根
  • 柠檬汁 一勺
  • 鱼露 1茶匙
  • 椰浆 3汤匙
  • 冬荫功酱 1块
  • 蚝油 1勺
  • 虾酱 1勺
  • 洋葱 1个
  • 大香菜 葱 适量

做法步骤

1、修剪洗净虾 头身分离

2、冲洗干净

3、这样子的 把虾线挑出来

4、洋葱切碎 辣椒切碎

5、爆虾头出虾油

6、翻炒1分钟 捞出

7、翻炒调料

8、入水 加入配菜 调料

9、闷煮20分钟

10、起锅之前加入椰浆 再煮2分钟即可

11、配上柠檬片 开吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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