#帮助高考营养餐#泰国街头美食-帕泰

马上高考了~现在天气太热~那没有什么比我的 “萨瓦迪卡泰国美食”更适合的啦~天儿热大家都怕做饭~孩子们也没有食欲~那来自东南亚的美食就最好了~简单~开胃~而且配料丰富,营养全面~还敲好吃~咱们先来个泰国地摊儿届的扛把子~ Pathai!泰式炒粉~有肉有蛋有海鲜~还有丰富的蔬菜和主食~绝对是给考生补营养的绝佳主食!

By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 泰式干河粉 150克
  • 韭菜 1把
  • 绿豆芽 200克
  • 虾 10只
  • 牛里脊肉 100克
  • 白豆腐干 1块
  • 海米 1大勺
  • 萝卜干咸菜 1大勺
  • 烤花生 1大勺
  • 醋辣椒面 1大勺
  • 蒜 4瓣
  • 青柠檬 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 泰式炒粉酱 4大勺
  • 鱼露 1大勺
  • 腌牛里脊:
  • 淀粉 1大勺
  • 料酒 1大勺
  • 盐 1小勺

做法步骤

1、准备好所有材料,干河粉用冷水泡1小时至软。牛里脊切片,放入腌肉的调料,抓匀腌制一会儿。虾去头、虾线和虾皮,虾皮留尾巴。然后洗净控干水分备用。海米和烤花生仁切碎。蒜切末,白豆腐干切小丁备用。萝卜干咸菜冲洗一下,然后也切成末备用(做的时候没有买到萝卜干,所以步骤图米有…)

2、洋葱头切丝,韭菜切段,绿豆芽洗净控干水分。锅中放入少许油,放入剥好的虾仁煎熟。盛出备用。

3、腌好的牛肉也先炒至八成熟,盛出备用。下面开始炒粉,锅中放少许油,先放入洋葱丝和蒜末炒香,然后放入海米碎和白豆腐干丁和萝卜干末翻炒。

4、翻炒均匀后把菜都扒拉到锅的一边,在锅里空出来的位置放少许油,打入2个鸡蛋,鸡蛋半熟时开始用铲子把鸡蛋铲碎,然后与其他配料翻炒均匀。之后放入泡好的河粉和炒粉酱、鱼露,翻炒均匀。喜欢粉软一点的可以放少许水炒。

5、米粉炒软后加入事先炒熟的牛肉和虾仁,翻炒均匀后加入韭菜段、绿豆芽、粗辣椒面、烤花生碎。翻炒均匀即可。

6、肉蛋海鲜蔬菜一应俱全

7、营养又美味

8、足不出户也能感受异国风情哦~

小贴士

1.在泰国吃的时候旁边也会配生的韭菜段和绿豆芽~还有青柠檬~把柠檬汁挤在里面一起吃特别爽口。 2.Pathai其实肉和海鲜都很随意的,你想放什么都可以,鸡肉、猪肉、鱿鱼等等,或者只放鸡蛋、炒素的也都OK~ 3.泰国菜的特点我发现都是一瓢水定乾坤~放了比不放口味要柔和很多~像炒粉如果不放水,粉就会比较硬一些,这个根据个人喜好而定吧~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据