走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

去年十月,我和小伙伴终于开启了我们梦寐已久的泰国自由行。

去到泰国这个美食圣地自然少不了吃吃喝喝,我们在四天四夜吃了许多想要吃的东西,有网红店,也有随缘店,有标注店名的都能在谷歌地图搜得到。希望在这场疫情结束后,能为同样喜欢吃吃喝喝的小伙伴们提供一点小小的参考依据。

『Poj Spa Kar』

据说这是一家泰国御厨开的餐厅,本以为装修什么的会走豪华宫廷风,没想到竟是一家非常朴素的小店。

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

冬阴功汤

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来到泰国,自然不可免俗地要点上一份冬阴功。这家店的冬阴功偏重口味,空口喝汤略咸,不过也是相当开胃,里面的虾也是很新鲜的脆爽感。

绿咖喱鸡

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第一次吃绿咖喱,相!当!惊!艳!

绿咖喱的口味偏辣,泡饭吃的话三大碗白米饭不在话下。里面的金不换给整碗汤都注入了灵魂。这里尤其要说一下他们家的米饭,非常香,软硬也合适,是我们吃过的最好吃的一家米饭。

黑椒鲈鱼

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鲈鱼去骨去刺被切成小块,浓郁的黑椒汁做调味,亮点不及前两个,但也是好吃的一道菜。


『Afteryou』

Afteryou是泰国首屈一指的网红甜品店,每个大型商场内都会有一家Afteryou,并且几乎每一家都要排队。抱着对网红店半信半疑的态度,我打开了新世界的大门……

泰式奶茶绵绵冰

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

我们在泰国喝到的第一个东西就是泰国奶茶。

与国内浅棕色的奶茶不同,泰国奶茶有点偏土橘色,而且味道非常非常与众不同,值得一试!

Afteryou的奶茶绵绵冰因地制宜,口味上跟本土奶茶如出一辙,却是以特别讨喜的绵绵冰的形式呈现,在这炎炎夏日,吃上一口冰简直爽到飞起。挖开绵绵冰,里面是浸满了奶茶的吐司,还有仙草。

虽然价格有点小贵,但是吃一次爽一天啊!非常值得打卡!


『Magic Thaifood by Max』

这家店开在考山路入口处,招牌不是很显眼。老板会说中文,时不时会给客人变魔术,也会很热情地问你菜品味道怎么样。在网上的评论基本都不错。

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咖喱螃蟹

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螃蟹的味道不太新鲜,咖喱也不是很入味。刚好老板过来问我们味道怎么样,我们如实反映,然后,就没有然后了……

老板,说好的热情呢

虾酱炒空心菜

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虾酱的味道不太明显,就是一盘普普通通的炒青菜,价格还不便宜。

青木瓜沙拉

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唯一一道好吃的菜。青木瓜沙拉口味非常清爽、开胃。


『开在bigC的一家小摊』

bigC是当地的大型超市,我们去的这家在泰国文化中心附近,一楼就有各种卖吃的小摊。碰巧看到这家店有很多本地人在排队,于是带着好奇心想试一试。

在语言完全不通的情况下,我们直接盲点了招牌上的两道菜。

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

神似碗仔翅的味道。浓浓的芡汤里有粉丝、笋丝、鹌鹑蛋、猪皮,酸酸辣辣的非常好吃,不知不觉就光盘了。

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

里面是米线、猪肉、鸡蛋、香菇、猪皮,也是走浓汤路线,胡椒味很重,也很好吃。


『无名路边摊』

泰国的路边摊遍布大街小巷,这家靠近我们住的地方,主要卖盖饭和汤面,同类型的有很多,不必拘泥于这一家。

摊主是个老奶奶,同样语言不通,于是我们也只能盲点,指了指招牌上的面,要了一份鸡肉的,一份猪肉的。

好吃的鸡肉面

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

汤底简直妙不可言,无法形容的味道,好喝到词穷。里面有鸡肉、苦瓜、炸蒜头,恰到好处的一人份!

好吃的猪肉面

走过路过不要错过的泰国吃喝合集(上)

和鸡肉面是同样的汤底,只是里面的鸡肉换成了猪肉丸,还有一坨卤得相当入味的萝卜。好吃程度,足以刷新我们对路边摊的认知。

未完待续……

泰国美食攻略

一直向往的泰国美食旅游终于成行,由于喜欢泰国菜而专门到一个国家开始美食之旅,是我最近几年旅游的唯一目的,并乐此不彼。

泰国美食攻略

泰国属于热带国家,自然与中国的很多地方不同,海产、水果等物产都特别丰富。泰北属于山地地势以及山地气候,与我们昆明的气候有点相似;泰南临海,有长长的海岸线,绵软的沙滩以及各个不同的海岛。

泰国美食攻略

泰国美食攻略

目前国内到泰国也特别方便,可选择落地签,也可在国内办好签证,就可直接前往。小编选择的是携程送签,方便快捷;由于选择的自驾线路,所以租车也是在携程上搞定,不得不说,这里租车其实比国内还便宜。但由于是左向行驶,刚开始会有点不太方便,大概一天到两天自然就适应了。

泰国美食攻略

泰国美食攻略

泰国是东南亚的中心国家,也是一个非常国际化的国家,来自世界各国的游客在这里度假,享受这温暖的气候以及丰富的物产,泰国饮食文化受很多国家的影响,比如咖喱是来自印度,

泰国美食攻略

但在泰国你随时都可见,并且可以吃到各式各样的咖喱;面食、炒菜来自中国,早期,有非常多的华侨在此生活,所以在泰国,你会发现有很多中餐的影子。

泰国美食攻略

泰国美食攻略

泰国大米全世界闻名,所以泰国的主食,非常喜欢米饭。

泰国美食攻略

泰国有非常多的水果,榴莲、芒果、山竹、红毛丹、菠萝等都非常好,并且很便宜,在这里你可以到处看到椰子,可以品尝椰汁,吃到椰子沙冰、芒果沙冰等各式冰饮。

泰国美食攻略

泰国美食攻略

泰国美食攻略

泰国人吃饭要用叉子和勺子,类似西餐的刀子和叉子,注意不要一次盛的太多,泰国的饮食有部分西化,特别喜欢咖啡、甜品,冰淇淋这些也非常甜。

泰国美食攻略

泰国美食攻略

泰国有非常多的烹饪旅游,一天、两天、三天的都有,花上一天时间,早上他带你去市场挑选食材,老师教你做地道的泰国菜,你跟着学习,然后品尝,这样的旅游真的很有意思。

准备到泰国旅游的朋友,这份泰国美食清单,请收下

泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

炸鸡

(Fried Chicken, Gai Tod)

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在曼谷的街头,你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡,他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。

巧克力香蕉薄饼

(Chocolate and Banana Roti)

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拉伸至如纸片一般的薄饼上,加入新鲜的香蕉片,再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。

泰国鱼饼

(Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla Krai))

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鱼饼炸制得软嫩度刚刚好,最好吃从热油锅里刚炸出来的,再淋上泰国风味十足的辣椒酱。

泰国蒸饺

(Thai Steamed Dumplings (Kanom Jeeb))

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泰式的蒸饺内馅料种类很多,有肉配鲜虾,香菇搭配炒蒜,还有马蹄混合酱油。

鹌鹑蛋

(Quail Eggs)

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你可以在大街小巷、美食广场上找到它,有煎的,也有煮的。

烤鸡肉、猪肉串

(Grilled Chicken / Pork Skewers)

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和马来西亚的沙爹很像,但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤,配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。

盐烤鱼

(Salt Grilled Fish (Pla Pao))

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看到鱼表面的粗盐,你可能有顾虑这货会不会太咸啊?其实正是这些盐封锁住了鱼的水分,使它在被木炭熏烤的时候,不会流失过多汤汁,保持鱼的鲜嫩。

烤鸡肉

(Grilled Chicken (Gai Yang))

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泰国版的鸡排,先将鸡肉拍平、拍软,然后再腌制,用炭火不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。

泰式椰丝煎饼

(Thai Crispy Crêpe (Khanom Bueang))

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香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝,想吃咸版也可以选择搭些虾米,这真是最完美的组合。

椰饼

(Thai Traditional Sweet Rice Cake (Kanom Krok))

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这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干,里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝,吃起来满嘴香香的椰子味道。

蚵仔煎

(Oyster Omelette (Hoy Tod))

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和闽南、台湾的蚵仔煎一样,将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状,口感香脆,内馅香滑。

春卷

(Thai Fresh Spring Rolls with Herbs )

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泰国最有名的小吃之一,薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材,口味清爽,确实很适合正在减肥中的女孩子。

香肠

(Sausages (Sai Oua))

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街边的食品摊香肠种类繁多,不仅便宜,而且每个都货真价实塞满了真正的绞肉,特别推荐泰国北部的香肠。

海鲜烧

(Seafood Pan)

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这是椰饼的咸味版本,在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材,煎烤成小烧饼的样子,蘸一些辣椒酱来吃。

海鲜

(Seafood)

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来到东南亚,不吃别的,也得吃海鲜啊。新鲜的海鲜不用经过多高难度的处理,只要简单烤烤,甚至生吃,才能品尝大海的味道。

椰子冰激凌

(Coconut Ice cream)

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一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香浓郁,还搭配有玉米、糯米等配料,有些旅游点会把它直接装在椰壳里。

芒果糯米饭

(Mango Sticky Rice)

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新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭,味道很微妙,不过它在旅行者中的知名度相当之高。

比利时华夫饼

(Belgian Waffle)

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华夫饼的外表酥脆,咬开之后却非常柔软。虽然它是个外来食物,但在曼谷价格实在太低廉了,且品质也不差,喜欢华夫饼的你一定要在这儿吃到饱。

红宝石

(Red Ruby (Tub Tim Krob))

准备到泰国旅游的朋友,这份泰国美食清单,请收下

外形逼真的红宝石,其实是用马铃薯粉包裹着马蹄。这道甜品还会加入椰奶、椰丝、椰肉、刨冰等,内容很丰盛。

榴莲糯米饭

(Durian Sticky Rice)

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和芒果糯米饭很相像,只不过这次换成了榴莲配糯米,加入了更多的椰奶,适合重口味的人士。

注意:切忌吃榴莲后喝酒,或者喝酒后吃榴莲!

准备到泰国旅游的朋友,这份泰国美食清单,请收下

溦:yxh19810630

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

泰国是天生适合旅游的国度

除了倾落的阳光、迷人沙滩、

巍峨古城、妖艳人妖、多彩夜生活

最不能少的就是泰式美食啦!

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

初次相遇泰式食物有点怪怪的

毕竟是另一个门派的美食

但是小编吃过几次后

一段时间不吃

又会想念那股酸辣、

带着柠檬叶的香味

接下来

小编就推荐10款去泰国必吃的美食吧!

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

1.冬阴功汤(酸辣虾汤)

也叫酸辣虾汤

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

作为“世界三大名汤”之一,此汤可以算是一个让人爱憎分明的汤品。但是爱喝汤的小编必须把第一个位置留给它,一份好的冬阴功汤是辣而柔,不会呛喉咙的,超级滋补的同时伴随着浓郁的椰子香,口感层次丰富,简直让人回味无穷。

2.咖喱炒螃蟹

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

这是小编最爱的菜式之一,也是极受欢迎的泰国名菜,新鲜的螃蟹入油锅炸酥脆,再倒入由咖喱、椰奶、辣椒、香茅制成的酱料里翻炒,炒至酱汁浓稠包裹住螃蟹后出锅,金黄色泽,尤其让人食指大动!

3.香茅草盐烤海鱼

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

采用泰国最原生态的做法,新鲜海鱼表面满满地涂了大粒的海盐,在木炭上反复烤炙。打开表层后,肉质鲜嫩肥美多汁,搭配酸辣的酱料简直是绝配!小编一般都是一次吃一条哦,价格便宜,绝对不容错过!

4.生蚝

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

在泰国,生蚝不再是海鲜中的奢侈品,在泰国各种夜市随处可见售卖生蚝的摊位,物美价廉,只只蚝肉饱满、鲜美无比,任你烧烤、清蒸或是生吃!

5.泰式鲜虾炒饭

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

泰国人民做炒饭食材真的好实在,配料足,鲜虾、坚果给得真是诚意满满,吃前浇上少许柠檬汁,口感超爽!适合不习惯泰式食物浓重香料味的你哦!

6.泰式烧烤

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

走在夜市街头,你会发现泰国烧烤的,不管是猪肉、牛肉、鸡肉还是海鲜,都是扎扎实实的一大串,还特别便宜,用炭火反复烤炙由秘制酱料腌过的肉串,劲道十足、美味鲜香,放开肚皮吃个饱饱才发现花的钱并不多!

7.芒果糯米饭

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

芒果糯米饭是小编最喜欢的一款美食啦!必须是甜中带酸的芒果,与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后,芒果的酸被糯米饭的甜味融化了,酸酸甜甜、黏稠软糯,入口的感觉很是美妙!跟国内吃的山寨版简直不可比拟。

有兴趣的童鞋还可以试试升级版的榴莲糯米饭,那口感不能更棒!!

8.香辣海鲜锅

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

此锅含有大量的虾、蛤蜊、各式鱼丸等海鲜尤物,出锅香气扑鼻,色泽鲜艳,吃起来有劲道,味道鲜香、麻辣,美味又营养,过瘾!

9.青木瓜沙拉

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

泰国的青木瓜沙拉有很多种,酸辣可口,是必不可少的凉菜,可以根据个人喜好来搭配,新鲜的青木瓜可以配上小螃蟹、虾米、玉米、花生、柠檬汁、辣椒、鱼露、蒜蓉等配菜。作为一道平民美食,大排档到高级饭店菜单上都有这道菜,坐下来吃饭却不点一盘青木瓜沙拉绝对是个遗憾。一般的泰国路边摊、泰式餐厅都有这道菜哦!

10.香草烤鸡

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

要说泰式料理最独特的一点就是特别爱放香料,连烤鸡都要放各式各样的草本香草,但不得不说这样的打开方式确实高明,不仅肉质鲜嫩,还夹杂着香草独有的风味,蘸着专用的酱料吃,不要太完美!再来瓶啤酒就更赞了!

在这里

你不用特意寻找高大上的餐厅

哪怕只是路边摊

或者街边小餐馆

没有华丽浮夸的装饰

却有美味得让你尖叫的泰式佳肴

绝对不能错过

去泰国,绝不能错过的泰式美食清单

(“插图来源于网络,如有侵权请联系删除”)

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

“让人成熟的不是岁月,而是经历”,大学期间总要有一次更有意义的旅行,所以这一次泰国之旅主是我申请到了国际义工来到曼谷支教,课余时间在旅行,感受不同的异域文化,同时品尝到了泰国独特的美食

泰国料理,以酸,辣,甜为主,那为什么泰国食物大多数都是这类口味呢?这篇文章让我们探索泰国美食,分享我个人品尝泰国美食的亲身体验

了解泰国地理位置

泰国是东南亚的一个国家,东边挨着老挝和柬埔寨,同时和我们国家云南也是紧挨着的,这是一个临海的热带国家,当时我是一月份去的泰国,那里的天气就已经很炎热了,而且阳光十分充足,这就是为什么泰国水果甜的原因啦

因为临海再加上阳光充足,所以泰国菜用料主要以海鲜,水果,蔬菜为主

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

傍晚俯瞰曼谷

探索泰国饮食习俗

泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点,水生动物,植物和草药就成为了泰国菜的主要配料了,现在的曼谷依然会有水上市场,商户们划船叫卖,或是在岸边叫卖

个人去了一次泰国之后,确实发现当地泰国菜中有很多香料,所以整个菜品的味道会非常浓郁

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

曼谷水上市场商户

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

我和朋友在水上市场购买的椰子

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

放眼望去的水上市场

我与泰国美食,亲测分享

泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤是泰国的国汤,味道酸辣,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,是由鲜虾,鸡汤,香茅等制作的,所以冬阴功汤里面都会有海鲜一类的,刚到泰国第一个吃到冬阴功汤的时候我是很拒绝的,实在是受不住那个味道,香料味比较重,个人不太喜欢,不过我喝了几次,我竟然爱上了冬阴功汤,感觉喝它很过瘾,酸酸辣辣的配米饭很好吃哈哈,以至于最后离开泰国的那几天想多喝几次

在夜市选择冬阴功汤的时候,服务员会问你汤里想要大虾还是小虾,我们都要了大虾,个人觉得大虾的口感更加饱满,但是泰国这个临海的国家海鲜都是很不错的,肉质很紧实,分量也比较充足,我和朋友点的都没有吃完

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

我在夜市上喝的冬阴功汤

泰式绿咖喱汤

泰国分红色咖喱和绿色咖喱,但是味道都不相同,红咖喱味道较辣,绿咖喱口味则比较酸,有一点辣味,绿咖喱汤主要是和鸡肉一起制作,里面会放有紫苏叶,柠檬等食材,味道很特别,感觉是属于甜辣口感的,有一丝丝的奶油味道。

我一开始可能不习惯这种口味,喝起来有点腻,因为属于甜口,不像国内会放食盐什么的,不过喝几口就会感觉口感很不错,同行的小伙伴都用它来拌饭,喝了好几碗呢哈哈,我觉得来泰国可以尝试一下这个绿咖喱,毕竟美食也在于多尝试呀

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

绿咖喱汤

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

在泰国第一顿泰国菜就有绿咖喱汤

关于水果的美食

芒果糯米饭

我们都知道泰国的阳光是十分充足的,所以泰国的水果都是很甜的,而且价格也很实惠,芒果又香又甜,菠萝也是酸甜可口,同时泰国也是盛产稻米的国家,当地的芒果糯米饭很有名,大街小巷都会有小摊贩卖,当然我也不例外的购买的一份哈哈

我也是真心安利芒果糯米饭,首先芒果很甜这,给的分量很足够,其次这个糯米吃起来也是很香甜,而且很Q弹,吃起来是我想要的口感,上面还会给你淋上椰浆,一口真的不满足,Q弹的糯米配上香甜的芒果,这味道想想都让我怀念

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

芒果糯米饭

菠萝炒饭

菠萝炒饭不得不说也是我在泰国吃到难忘的美食,泰国的菠萝很甜,不需要用盐水浸泡就会很甜,口感很好,当地的菠萝饭会和大虾,腰果,胡萝卜,青豆在一起炒制,当然也会加上当地的香料一起炒,区别于国内家中制作的菠萝饭,泰国的菠萝饭依然是口味很浓郁的

但是吃起来真的很不错,尤其是菠萝和米饭的搭配,没想到也能搭配出这样的美食,而且个人更加喜欢吃饭里面的腰果仁,真的很香,朋友和我吃过一次后就爱上了

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

在夜市上吃的菠萝饭

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

在餐厅吃的菠萝饭

游泰国攻略

货币准备:少量换取泰铢即可,大商场基本都是可以支付宝的,银联卡可以在当地ATM直接取泰铢,一次手续费大概30人民币

出行物品:防晒霜,遮阳伞准备的足足的,我出门都要全身涂的,中午回酒店再补一次,如果你不想被晒黑的话,泰国的阳光是真的好,不然怎么那么多水果都很甜呢哈哈

交通选择:建议乘坐地铁或者公交,曼谷地铁很方便,打车切记要打表,不然司机会漫天要价

夜市选择:著名的就是考山路夜市,摩天轮夜市,摊位都可以使用支付宝,基本都会中文,交流完全没问题

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

火车夜市

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

课余时间

结束语

泰国如今成为了大多数人出国的首选国家,当然这个热带国家也一定不会让你失望,对于吃货的你也一定值得来一次泰国,享受日光浴,感受椰汁水果,体会不同的异域风情,来之前一定要做好攻略哦,相信泰国这个国家一定会给你惊喜哒,同时这一次的泰国支教旅行也让我感受到泰国人的热情,最后附送一张支教课余时间和孩子们的合照吧~

游泰国,吃地道泰国美食——我的曼谷之旅

支教课余时间和孩子们的合照

普吉岛不可错过的5大美食

海鲜

俗话说,靠海吃海,来到热带海岛,海鲜当然是一定要品尝的。泰国的海鲜,总的来说有三大特点:新鲜,个大,重口味。这里的皮皮虾,差不多跟国内很多餐厅的“大龙虾”一般大。价格高中低档都有,总体来说比国内便宜。想要吃饱吃爽,建议去海鲜市场买了找小餐厅加工。想要追求环境和口味,也可以选择海边的情调餐厅,吹着海风,就着红酒,慢慢品尝。

普吉岛不可错过的5大美食

凉拌木瓜丝

凉拌木瓜丝(辣味木瓜沙拉)是泰国东北部的地方菜,但在全国各地受到几近狂热的追捧。各地原料上的些许差异,可能让不同餐厅做出的酸甜口感产生很大不同。无论做法如何,都有青木瓜丝和健康的卡路里含量。烧烤鸡肉和粘米饭团都是绝佳配菜。

普吉岛不可错过的5大美食

粿条

提高你的筷子功力,活动活动咀嚼肌肉,汤面是泰国饮食中一道方便快捷的主食。配料变幻无穷,各家自有一套做法,这道菜自己几乎就能凑出个“十大”名单来。“一般细,偶尔宽”的面条放在汤里,配上几乎所有可以吃的肉:猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉,而海鲜最受欢迎。尝过一口之后就停不下来,直到全部吃掉。

普吉岛不可错过的5大美食

冬阴功汤

这是泰国家喻户晓的美味,以大量香草调味烹煮。柠檬草、青柠叶和葱姜散发迷人芳香,而辣椒和鱼露迸发刺激口感。食材有大虾(功)和蘑菇。口味是一种独特的酸辣味,特别适合餐前开胃,如果与米饭搭配,也是一道不错的主菜。

普吉岛不可错过的5大美食

国际美食

在普吉岛,如果吃腻了重口味的泰餐,也厌倦了无休止的海鲜,你也不必担心,这里还有丰富的世界各国口味的餐厅,可以任你选择。由于普吉岛实在是个全世界人民都很喜爱的旅游地,各个国家都有人跑到这里来开餐厅,因此在这里除了品尝泰餐和海鲜,还能吃到许多非常地道的国际美食。其中最有名的,莫过于卡伦海滩两个瑞典大厨开的餐厅,芭东海滩的Hard Rock Café也是非常经典的美式餐厅,此外,这里还有非常多的日本餐厅和意大利餐厅。

普吉岛不可错过的5大美食

泰国本地人亲授,全网最详细的泰国料理食谱干货合集(一)

坦白讲,在去泰国旅游之前我对泰国菜的兴趣一直不高,觉得泰国料理无非就是一锅咖喱炖肉。

2019年我抱着试一试的心态在曼谷跟当地人学习了几道泰国料理的做法,万万没想到就此打开了福弟泰料世界的新大门。

泰国本地人亲授,全网最详细的泰国料理食谱干货合集(一)

曼谷集市上的椰子冰淇淋

在曼谷的厨房我花了一个下午的时间跟当地人学习了最地道的泰料食谱和干货,将在这篇文章里将跟大家分享,今天的内容分为:

  1. 地道泰料必备基础调味品
  2. 泰式炒饭食谱
  3. 泰式炒河粉食谱

马上进入今天的干货分享环节吧,Let's go!

泰国料理必备基础调味品

泰国本地人亲授,全网最详细的泰国料理食谱干货合集(一)

蚝油,椰糖,辣椒酱,鱼露

  • 蚝油 Oyster sauce
  • 生抽 Light soy sauce
  • 老抽 Dark soy sauce
  • 椰糖 Palm sugar
  • 泰式辣椒酱
  • 鱼露 Fish sauce “Nam pla”

泰式炒饭 Khao Pad

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食材准备:

  • 隔夜泰国香米饭1-2人份
  • 鸡胸肉切成薄片
  • 3-5瓣蒜头拍碎
  • 白洋葱切碎
  • 青豆,甜玉米剥成小粒,宝宝玉米对半切开,胡萝卜切丁,焯水

Tips: 这一步推荐直接买冷冻蔬菜包,省去处理食材的时间

  • 鸡蛋打散
  • 葱花

调料准备:

  • 酱油 1-2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 糖 1汤匙
  • 老抽 1汤匙

制作方法:

  • 大火预热炒锅,倒入少许油,油热后将洋葱,大蒜和鸡肉下锅翻炒至鸡肉变色
  • 转中火,将鸡肉拨到一边,下鸡蛋,一边煎鸡蛋一边用锅铲搅动蛋液
  • 将事先焯过水的青豆,甜玉米,宝宝玉米和胡萝卜倒入锅中一起翻炒
  • 加入隔夜茉莉香米饭,加入准备好的酱油,蚝油,糖和老抽
  • 将所有食材翻炒均匀,撒上葱花就完成啦

Tips:如果没有隔夜饭,也可以提前煮好米饭后将饭完全晾凉,也可以炒出好吃的泰式炒饭哦

泰国本地人亲授,全网最详细的泰国料理食谱干货合集(一)

泰式炒粉 Pad Thai

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鸡肉 Pad Thai

食材准备:

  • 20g豆腐切成小块,可以选择嫩豆腐或泰国常用的黄豆腐
  • 1汤匙甜菜脯切碎
  • 2-3条韭黄或香葱切段
  • 60g鸡胸肉切成薄片
  • 100克泰国干河粉/檬粉
  • 1个鸡蛋
  • 3-5瓣蒜头拍碎
  • 1汤匙虾米
  • 20ml水或鸡汤
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虾仁 Pad Thai

调料准备:

  • 蚝油 1汤匙
  • 鱼露 1汤匙
  • 棕榈糖 1汤匙
  • 罗望子酱 1汤匙
  • 老抽 1/4汤匙
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在家照着菜谱做的鸡肉Pad Thai

制作方法:

  • 把调料全部加入碗中搅拌均匀备用
  • 热锅冷油,加入蒜头,韭黄/香葱,豆腐,虾米和鸡肉翻炒2分钟,盛出备用
  • 另加油,打入鸡蛋用锅铲搅散,加入把之前炒好的配料翻炒几下
  • 加入河粉和事先调好的酱料,倒入水或鸡汤等到河粉变软,倒入豆芽翻炒多1分钟
  • 出锅,Pad Thai上撒上甜菜脯,花生碎,挤上几滴青柠汁,喜欢吃辣的朋友可以配上辣椒酱
泰国本地人亲授,全网最详细的泰国料理食谱干货合集(一)

青柠汁不要挤太多,会酸掉牙

技术总结

  • 食谱里的肉可以替换成任何你们自己喜欢的肉类
  • 食谱里的食材跟调料都是1人份的量,如果要做多人份可以按人头数增加

今天分享的两道泰国料理简单易上手,如果你是泰料爱好者足不出户也能在家尝到地道泰国美食。

如果你还没有领略到泰料的魅力,不妨从这个食谱开始动手尝试一下吧。

第一波干货分享就到这里,喜欢的胖友们点赞评论收藏,下一波将给大家介绍冬阴功和泰国咖喱的地道做法哟!

#头条之星校园计划##小食材大挑战#

人均一百吃遍经典泰式料理,国内也能假装自己在泰国度假

第一次来三亚旅游,第一次吃泰国料理,第一次感觉自己身在中国食在外国。

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冬阴功看着不大一份,但里面的食材不少。又是大虾又是花甲,还有鱿鱼。虽然是第一次吃,但是这种在国内完全没有体验过的味道,让我立马脑补了一出泰国之行的情景。

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泰式肉粽看上去小巧可爱,粽叶散发着清香。与国产粽子最大的区别在于这个粽子搭配特殊的泰式蘸料吃更好吃,酸甜口的酱汁能抵消肉粽的油腻感。

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豆角炒肉末挺好吃的,吃这个菜一定要配白米饭。

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菠萝炒饭用的是整虾,虾不太入味,但是米饭已经有浓郁的菠萝香味和大虾的鲜味。腰果都加得比其他地方多。

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虽然是第一次尝试泰国料理,但我对之非常喜爱,有种相见恨晚的感觉。

泰国曼谷美食推介:吃货游泰国曼谷,吃遍曼谷特色美食

尚泰百货旗舰店Central Chidlom

在泰国旅游,既想买全"泰国必买清单",又想品尝泰式美食,那么来尚泰百货旗舰店Central Chidlom就对啦!在满足购物之余,还可以前往第七层的 FoodLoft品尝地道美食。不仅有泰式美食,还有韩式料理,比如韩国猪肉饭、石锅拌饭、韩国牛肉饭套餐等等。地点:尚泰百货旗舰店Central Chidlom 第7层的FoodLoft。交通攻略:搭乘轻轨BTS素坤逸线到Chidlom站,5号出口出来后顺着指示牌穿过廊桥走来就是.

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LHONG TOU CAFE龙头​

泰国曼谷唐人街的龙头咖啡(Lhong Tou Cafe/หลงโถว),浓浓中国风的咖啡简餐屋,阶梯的座位很吸晴,爆红!店前常有人排队等候。

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普吉的Raya餐厅

必点的美食——"咖喱蟹肉"选用优质蟹肉(直接从普吉总店运来)。大块的蟹肉,再加入香浓辛辣的咖喱汤,隔着屏幕都直流口水,最后搭配粉丝一起吃,简直是绝配;价格也实惠,小份400泰铢,大份600泰铢!柠檬蟹肉,蟹肉与柠檬充分融合,口感清新十足!

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​地址:59 Soi Sukhumvit 8, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 101。

Kram餐厅

餐厅内的菜品,也如装修风格一般朴素,但却充满了艺术气息。每一道菜的碗碟看起来都十分精致,并且味道和色泽都细致入微。第一道不可错过的菜就是假蒟蟹肉汤,蟹肉肥硕,传承南部辣汤的特点,与热米饭搭配食用绝佳。接下来是大蒜炸墨鱼,墨鱼和大蒜酥脆可口,增添了小米椒的辣味之后,滋味更是无以伦比。再来看看这道辣酱炒五花肉,炸五花肉肥瘦适中,味道醇厚。

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要推荐的美食当然不止这些,还有一些新口味的菜品,如:茅瓜鸡蛋,每一位品尝过这道菜的人都会竖起大拇指,因为茅瓜爽脆,鸡蛋爽滑,以及拌有碎猪肉和虾的酸甜蘸料,都让人无可挑剔。凉拌椰肉:味道酸甜,弹性十足的虾肉,为这道菜增添趣味。这些美味又精致的菜肴让人久久不愿离去,回味无穷。

营业时间:周二–周五11:30-14:30 ,17:30-22:00;周六–周日11:00-23:00。

人均消费:350 泰铢

地址:113 Phop Mit Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110,Thailand

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来泰国很多次,景点基本上都去过了,于是旅行变成了美食的旅行,吃了这么多店,告诉你哪些好吃。

【壹 ·After you】

之前在网络上看到这个甜品店的泰式冰沙的时候就被它萌萌哒的外表吸引了,从网上一查,原来名字叫做after you。这是一家甜品店的名字,也是泰国最大的甜品店连锁,在很多商场都有。

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之前在网上查的,开店时间是12点,但是我们11点半到的时候已经开了,而且已经坐满了人,当我们12点多吃完的时候,外面已经排起了长队,果然是名不虚传的网红甜品。

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我们点了招牌的泰茶冰沙,是芒果味道的,这可是限季节供应的。小份冰沙的非常萌萌哒,上面是奶盖,然后是黄色的绵绵冰,里面包裹着芒果肉和糯米,旁边还有一小勺蜂蜜,可以浇上去拌一拌,味道更好吃,这款甜品每挖一次都是一种探寻,就像在挖宝藏一样,每一口都不一样的感觉。

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我们点了一份土司冰淇淋,这个是抹茶味道的, 吐司烤得非常的焦,旁边有两个冰淇淋球,旁边还有一丢丢的奶油蘸一蘸,又凉又爽。

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关于饮品,我们点的是芒果冰沙和巧克力拿铁,量很足的一大杯。超级推荐这家的泰茶冰沙,不仅颜值高而且超级好吃。

小贴士:

英文地址:Thong Lor,Soi 13,Bangkok, ,Thailand

中文地址: 1楼 Pathum Wan, 巴吞旺曼谷会 10330泰国

营业时间:12:00-22:00

人均:50元

注意:这里只能用现金,支付宝微信信用卡都是不能用的哦

【贰 · Mango Tango】

最喜欢吃芒果的我来到了泰国,怎么能不来吃一下这个专门做芒果的店呢?这家Mango Tango主要是做芒果的。芒果糯米饭、芒果冰淇淋、芒果布丁,芒果西米露、芒果蛋糕…… 各种各样关于芒果的食物,这里用100种花样给你做来。

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来这家店的时候刚好到了我们最后的的旅行,我们的现金也不够多了,所以我们本来打算来这里是刷卡的,但是没想到这里是不能刷卡的,所以说来这里吃东西的小伙伴要注意带现金哦。

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本来我们可以点两个喝的两个吃的。但是现金不够的情况下我们只点了一个喝的和两个吃得。满满一大杯的芒果汁,我们本以为只有芒果汁,但是喝到下面没想到下面还有一些西米露,也是像一份宝藏等着发现。

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芒果糯米饭不仅有芒果和糯米饭,它旁边还配了冰淇淋。我们还点了一个芒果冰淇淋,下面是芒果果肉,中间是脆脆的东西,上面还放了奶油,样子是好看极了。

Tips:

地址:Siam Squares 3巷

交通方式:轻轨siam站出口,不确定的小伙伴可以谷歌一下

营业时间:12:00-22:00

人均:43元

注意:这里只能用现金,支付宝微信信用卡都是不能用的哦

【叁 ·Blue Whale】

这家咖啡馆我是在朋友圈看到的,当时就被这蓝色的视觉所冲击到了。当时就把他列入到我的探店名单中了。这次来曼谷刚好,Blue Whale翻译过来就是蓝鲸咖啡馆的意思。

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这家咖啡馆靠近大皇宫,我们大概中午到的。因为这里还不仅是咖啡馆,还有美食可以享用,所以不单单只是一家咖啡馆。我们在前台点单之后。就可以到楼上等着了,注意哦,这里也只能用现金不能刷卡。从一楼到三楼,整个咖啡馆都是蓝色的基调。就像处在一片海洋之中。从下到上它的颜色慢慢的变浅,就像在深海之中一样。这里充斥着海蓝色与复古的基调,我想这里的老板应该也是一个爱生活的人吧。

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而这里的饮品也完全符合了这个基调,都是以蓝色为主。我们点了最有名的蝶豆花拿铁和阿芙佳朵还有橙子蛋糕,蝶豆花拿铁表面放了一个蓝色的花,从来没有喝过蝶豆花味道的拿铁。一开始觉得味道有点怪,但是喝习惯之后,加上大量的冰块为主,也别有一番味道。喜欢蝶豆花的小伙伴可以来尝一下了。

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强烈推荐阿芙佳朵,就一个宝藏一样,每一勺都是不同的东西,上面是冰淇淋,下面是比较浓厚得咖啡,表面还撒了一层糖粉,中间还夹杂着一些果肉。每一口下去都是不同的味道。而橙子蛋糕的,它的味道非常的浓厚。一口下去满满都是橙子的味道。

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Tips:

英文地址:392/37 Maha Rat Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon(靠近大皇宫)

营业时间:10:00-20:00,周四休息

人均:300泰铢

注意:这里只能用现金,支付宝微信信用卡都是不能用的哦

【肆 ·True Love Cafe】

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很早之前就被种草了这个哈士奇咖啡馆,这里面有30多只狗狗。除了哈士奇,还有几只大白熊。True Love Cafe翻译过来就是真爱哈士奇咖啡馆。听说这里的老板当时是因为养哈士奇养多了,很多人过来玩,所以就变成了咖啡馆。

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我们谷歌地图到最近的一个轻轨站,一开始打算走过来,然后地图导错了,最后还是用了grab,强烈推荐小伙伴从轻轨站下来直接打grab过来,不到一百泰铢。

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我们来的还是比较早,提前了一个半小时过来。因为很早之前就种草这家店,怕来晚了没有票。到了先填写好表格,然后交了钱之后,就在院子里等待15:30这一场的开始。这里非常贴心,等待的区域还装有风扇,让这个夏天不至于太炎热。

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下午三点半的时候可以提前进场。门票500泰铢,可以换两杯喝的和一个小时跟哈士奇玩乐的时间。进来之后可以先点一杯喝的,然后跟狗狗玩完之后还可以点一杯喝的,我们还点了这边的冰淇淋蛋糕,超好吃。

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进入到哈士奇里面需要先穿鞋套看注意的片子然后洗手,这一个小时中都是由工作人员安排的,非常的井然有序,不会很混乱。一开始我们会先排队到一个围栏里面,他们会安排狗狗们爬到我们身上,然后他们会帮我们拍合照。结束完这个之后会回到大场地里,个人可以跟狗狗拍照片。这一个小时跟狗狗拍完照片,那么就可以自己去撸狗了。最后他们会把狗狗都关到一起,然后把它们放回到屋子里,最后的画面就是一群狗狗奔跑的画面。

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可能这群狗狗都是由饲养员喂的,它们对我们不是很热情。但是并不妨碍我们撸狗啊,喜欢哈士奇的小伙伴们可不要错过这家店哦。

Tips:

地址: 153 Paholyothin Road Soi Ari Samphan 2, Bangkok, Thailand

交通方式:谷歌地图到最近的轻轨站,然后打grab过去,很方便的。

营业时间:

每天两场12:30 和15:30,每个月最后一个周日不营业

便宜早点去哦,因为这次门票有限,去晚了就没了

门票:500泰铢一人(包含两杯喝的和撸狗一小时),蛋糕另付

注意:这里只能用现金,支付宝微信信用卡都是不能用的哦

【伍 ·Nee Orn 】

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这次来泰国旅行,被朋友推荐来到了这家餐厅,餐厅不是很大,但是环境非常的好,从门口开始到店里面都是蓝色的装修风格,非常的舒服,店面不是很大,但是老板娘人非常的好,而且这里的用餐的客人也非常的多,听朋友介绍老板娘说,我们可以叫她安姐姐。

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安姐姐今天穿了一身黄色的衣服,听说她要去参加party,我们用餐的时候刚好她的几个朋友来了。安姐姐已经40岁了,她已经活成了很多女人羡慕的样子了,很羡慕到这个年龄,有家庭有事业有自己的生活,还有party聚会,活得好精彩。

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我们点了酸辣可口的冬阴功,里面的大虾真的是用料十足,非常的大颗,而且不仅冬阴功的虾非常大,我们每道菜的大虾都是一样的,量超级的足。

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超级推荐咖喱龙虾,把龙虾拿起来翻面,会发现下面还有面条,这道菜不是很辣,搭配刚刚好的咖喱味道,加上面条非常的好吃,只不过面的量有点少,还想多来一点,哈哈哈。

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烤猪颈肉,肉非常的嫩,肥瘦相间搭配旁边的酱料,吃起来一点都不腻。不得不夸一下芒果饭,芒果真的是超级超级的甜,而且糯米饭非常的香糯劲道,还搭配椰汁,喜欢吃的小伙伴可以淋上去。

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泰式鲜虾炒粉的量非常的足,这么热的天,再来两杯奶茶,真的是很舒服。

这家餐厅绝对是零踩坑餐厅,安姐姐人非常的好,来曼谷体验东南亚菜必吃的一家店。通行的浙江小伙表示这家餐厅好吃好苦,已经成为来曼谷必吃的一家餐厅了。

Tips:

地址: 392/15 Rama 1 Road, Siam Square Soi 5, Pathum Wan District, Bangkok 10330

交通方式: 轻轨siam站,就在暹罗广场附近,可以百度找一下

人均:112